Kurser - Gribskov

Gribskov

Viden i bevægelse

Fyldte chokolader

...

 

Lav dine egne fyldte chokolader-

Med få hjælpemidler lærer du at lave fyldte chokolader, så det kan gøres hjemme i dit eget køkken. 

Den tidligere Danmarksmester Nicolaj Wium vil fortælle og vise, hvordan du temperere den mørke chokolade, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du støber selv chokoladen i forme, kommer fyld i og overtrækker med chokolade. Der laves flere typer fyld, som bruges forskelligt.

Du får de lækre chokolader  og opskrifter med hjem.

Råvareomkostninger 90 kr, der afregnes kontant,  med underviseren.

Medbring opbevaringsbokse, viskestykke samt forklæde. 

 

Man skal være fyldt 15 år for at kunne deltage på holdet.

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Praktisk information

Medbring viskestykke

  • Nummer 72139 - Fyldte chokolader
  • Start 08.11.17 kl. 17:30-20:45
  • Underviser(e) Nicolaj Wirum
  • Adresse Gilbjergskolen, Parkvej 101, 3250 (kort)
    Hjemkundskab stor
  • Lektioner 4,00
  • Priser
    Almen   DKK 345,00
Dato Tid Sted Underviser(e) Kort
08.11.2017 17:30-20:45 Gilbjergskolen Nicolaj Wirum Kort

Underviser

Nicolaj Wirum

Nicolaj Wium er uddannet Civilingeniør i Kemi med speciale i materialer, men han er også tidligere Danmarksmester i fyldt chokolade og om sommeren biavler i Hornbæk og omegn.

Han har i de sidste 10 år holdt foredrag om kakaoen historie og om chokolade fremstilling, og har sideløbende afholdt praktiske kurser i fremstilling af fyldte chokolader. Han holder desuden foredrag om biavl og honningens bestanddele.

 

Se underviserens hjemmeside